Friends Intelligence · On camera · 中文 · Ep. 17

晚上忍不住吃甜的,不是你意志薄弱

The brain's brake is rationed

大脑有一个很少人知道的单独功能——刹车(inhibition),而且每天能踩的次数是有限的。

28 September 2026 · 6:07 · 营养智慧 · Nutrition Intelligence

脑科学家把大脑的功能分成几类:理解、记忆、回忆,还有一个很少人知道的——刹车(inhibition)。它是一个单独的功能:东北的小孩会去舔铁棒,是因为刹车还没长好;刹车那部分脑区受损的病人,看到热气腾腾的柏油路会真的光脚踩上去;赌博成瘾和刹车受损互相拖累。它每天能踩的次数有限:不怼同事、还是去上班、没发火、不打孩子,一天下来已经刹了很多次车,所以早上不想吃的巧克力晚上累了就忍不住。办法不靠刹车,靠环境:零食放进看不见的地方,省下来的刹车用到真正重要的事情上。片中的示意动画:四个功能、铁棒、一天的刹车余量、两种环境;另有一张诚实的注脚——「每天次数有限」的自我损耗理论 2016 年后有争议,但现象很真实。

The idea to keep
  • 刹车(inhibition)是大脑一个单独的功能,和理解、记忆、回忆并列。
  • 一天里每一次忍住都在消耗它,晚上累了仓库就空了。
  • 别靠刹车,靠环境:看不见的零食不需要踩刹车。

Transcript · 文字稿

我们的大脑有一个神奇的功能叫刹车

脑科学家把我们的大脑的功能分成几大类,首先就是 understand,理解,我们看到一些信息会知道是怎么回事,第二个是 memorize,就是记住,我们理解以后把我们理解的事情放到记忆里面,第三个叫 recall,就是回忆起来,我们把脑海深处记住的东西再调出来,第四个功能就是 inhibition,就是刹车这种功能,我们对前三个功能就是理解记忆和回忆研究的比较多,但是很多人不知道大脑的刹车其实是一个单独的一个功能

其实人脑这种刹车的功能的话是很有意思的,有一些比如说像东北的冷天,小孩子们为什么会去用舌头舔那个大铁棒子,这其实背后有脑科学的原理,就是我们看到那个大铁棒子,正常人的脑海中会想到,哦可能舔上舌头会粘住,但是这个事情还挺有意思,到底会不会粘住呢,那成年人可能不会去这么做,是因为成年人的大脑,他发育的比较完全,他会踩刹车的能力比较强,有一些小孩子,他踩刹车的能力还没有完全发育出来,所以他会情不自禁的,抑制不住自己的这种冲动,他就要伸舌头去舔,最后舌头粘到了上面,当然这个可能是更多的是传说,但是就是说背后的脑科学的机制是这样的

就是说在一些大脑结构受损的人中,会出现一种特别的情况,就是我们正常人,比如说看到外面的路面,柏油路面非常光滑,甚至有点烫我们想,哎呦这如果我脚踩上去是什么感觉,但是我不会这么做,因为我脚可能会烫伤而且在,柏油路面上走路,这是一个很奇怪的行为对吧,看着好像这个人精神不太正常,但是关于大脑刹车这个部分,脑结构受损的病人,他就没有办法,抑制住自己这种冲动,他看到这种柏油路面,热气腾腾的,他就一定要去感受一下,这个柏油路面踩上去是什么感觉,所以说他就会真的会去,光着脚踩上去

还有更多的例子,就是说有一些研究发现,关于赌博成瘾,他们在脑子中刹车的那一部分的功能的话,实际上是要受损一些的,所以就是说实际上,如果你的大脑刹车这部分功能受损,那么你就更容易赌博成瘾,更容易接触这些成瘾的东西,反过来说,如果你要是经常接触这些刺激性的,让人成瘾的东西,你大脑中的这些刹车功能也会受损

那么这个刹车的功能是一个非常神奇的功能,就是说他每天可以刹车的次数是有限的,这个是很有意思的事情,为什么这么说呢,你就可以想象一下如果我们人体是一个机器,是一个汽车的话,你每天可以踩刹车的总数有限,所以说你就要尝试把它放在最有用的地方

这个可以和我们的营养息息相关,举个简单的例子,你可以想一下自己,早上起来的时候,就算是看到那些巧克力啊,零食啊糖啊,你可能也不是那么想吃,你会看到以后觉得好像还好,但是如果到一天晚上稍微晚一些时候,你比较疲倦比较累的时候呢,你看到那些糖就会不由自主的会去吃

这个实际上就是因为你在一天的过程中,你大脑不知不觉的已经踩过很多很多次刹车了,比如在工作中,你看到有人对你说什么话,你要摁住自己说,千万不要怼他,对吧,这是一次刹车,你在路上走的时候,我今天实在是不想去上班了,但是我还是要去上班,这也是一次刹车,你看到孩子跟你嚷跟你闹,你想揍他,你说不行不能打孩子,这也是一次刹车,不知不觉的一天中你已经刹了很多次车,所以说到一天中晚些时候的话,尤其是你比较疲惫比较累的时候的话,这个刹车的仓库已经变得很少了,很 empty 了,所以说你就没有能力刹车,你就会去伸手拿你那个想吃的巧克力

那么知道我们大脑这种刹车的功能以后的话,我们有什么需要自己做的呢,实际上就是说可以有意识的减少你需要刹车的次数,就还是用我们营养健康饮食这个方面来做例子,你看到巧克力以后的话,不去伸手拿它,虽然你什么都没有做,但是实际上你脑子里是踩了一次刹车的

那么你就可以创造一种不需要你大脑踩刹车的这种环境,那最简单的办法就是说把这些零食,巧克力什么的放到一个不容易看到的地方,你想你没有看到它,你脑子没有想起它来,那你就不需要踩刹车,你就省了一次刹车的机会,你就可以把它用在其他的地方,这也就是为什么很多讲这种就是习惯的书,就是说你要创造一个可以给自己一个健康生活的环境的重要性,就是说你什么东西都是一个健康的临时的饮食的环境,那你就不需要踩那么多刹车,所以说不知不觉的你就会做很多正确的决定

总结到我们日常生活中,就是说珍惜你大脑的刹车功能,每天尽量不要让它去有太多的需要刹车的事情,而真正需要刹车的事情,你要把这个珍贵的资源用到刀刃上