肚子上的肉,是寄生虫?
Is belly fat a parasite? Leptin, ghrelin and the one extra bite
科学家竟然把腹部脂肪比喻为寄生虫。它分泌的东西会拧一下下丘脑的两个旋钮:饱得慢半拍,饿得快半拍。
《Metabolical》(Robert Lustig)说腹部脂肪像寄生虫一样会控制我们的行为。身体靠两种激素管食欲:饥饿素(ghrelin)上来就饿,瘦素(leptin)上来就饱。腹部脂肪里的免疫细胞分泌炎症因子,让下丘脑对瘦素慢半拍、对饥饿素快半拍——吃饱了还想再来一口,有点饿就想去吃;多出来的那口变成脂肪又存回肚子上,它让你吃、你吃的养它,一个闭环。用法:想吃零食时低头看一眼小肚子,告诉自己是它在说话,我没那么饿,手缩回来。示意动画:趴在肚子上的小虫子、两种激素、拧旋钮、闭环;片尾预告下一条:快碳、慢碳。
- 饥饿素上来就饿,瘦素上来就饱;腹部脂肪的炎症因子把两个旋钮各拧一格。
- 吃饱了再多吃一口、有点饿就去吃:多出来的那口又存回肚子上,像寄生虫的闭环。
- 想吃零食时看一眼小肚子:是它在说话,我没那么饿。
Transcript · 文字稿
科学家们竟然把腹部脂肪比喻为寄生虫,这也太恶心了吧,在《Metabolical》这本书,他的作者就真的说腹部脂肪实际上是像寄生虫一样会控制我们的行为,让我们吃更多的食物,这究竟是怎么回事,我们一起来看一下,我们的身体主要通过两种激素来调节食欲,一种叫 leptin就是瘦素,另一种叫做ghrelin,就是饥饿素,当我们感到饥饿的时候,我们的身体就会分泌更多的ghrelin,也就是饥饿素,那么下丘脑感受到饥饿素的浓度变化,浓度提高的时候,就会感觉到饿,那么我们自然而然地就会去找吃的,相反的当我们吃饱了以后,我们的血糖浓度会升高,脂肪细胞会感受到这种血糖浓度的升高,就会分泌更多的leptin,也就是瘦素,那么我们下丘脑也会感受到瘦素浓度的增加,就会让我们产生吃饱了的感觉,我们就会停止进食
那么腹部脂肪就会微妙地参与这两种激素的代谢过程,具体来说腹部脂肪有很多免疫细胞,这些免疫细胞在活动的时候会产生很多的抗炎因子,抗炎因子本身是有好处的,但是它有一个副作用,就是它会轻微地干涉下丘脑对leptin和ghrelin,就是瘦素和饥饿素的敏感度,而且这种干扰恰好会让我们吃更多的东西,这些抗炎因子会让我们的下丘脑对leptin的敏感度稍微降低一点点,也就是当我们吃饱了以后,我们不会那么快地感觉到自己已经饱了,还会让我们对下丘脑对饥饿素的敏感度稍微提高一点点,也就是说让我们饿的时候会更快地感觉到饿,那么这两个干扰一起就会造成一个结果,就是会让我们更容易吃更多的东西,稍微有点饿的时候就愿意去吃,吃饱了以后还会再多吃一口,那么为什么说这种行为会像寄生虫一样呢,这是因为很多寄生虫它都会分泌一些化学物质来干扰宿主的行为,让宿主去吃更多的东西从而为它提供能量,那么从这个角度讲,我们的腹部脂肪实际上真的是释放了一些化学物质,去干扰我们脑中下丘脑接受的化学信号,让我们吃更多的东西,我们吃更多的食物,最终结果会有一部分食物转化成脂肪,最终存储在腹部,那么这个闭环好像还真的有点像寄生虫,听起来有点恶心,那么知道这个恶心的事实到底有什么用呢,可能更多的是心理学上的作用,也就是说下次如果你在减肥的时候突然想吃零食,那么你可以看一看自己的小肚子说,嗯 其实这就是腹部脂肪在给我发信号,想干扰我下丘脑的活动,让我去吃一些东西,其实我还并没有那么饿,说不定你就可以缩回你准备去拿零食的手,从而减肥成功
下一期我们讲快碳 慢碳复杂碳水,slow carbs · fast carbscomplex carbs,以及纤维素它们之间到底是什么关系,为什么碳水还有快和慢之分,喜欢的话点个关注,就不会错过