配料表上这些名字,其实都是糖
That is sugar, too
逛超市,看配料表,问了十次「这是啥」——答案都一样:糖。
这一集没有出镜,是一部画出来的小短片:一个提着购物篮的顾客,在超市里一样一样举起来问「这是啥」,抱着胳膊的店员板着脸回答。Maple syrup、Honey、Coconut sugar、Glucose syrup、Corn syrup、Molasses、Agave、Brown rice syrup、浓缩果汁、复原果汁——包装上写着天然、0 蔗糖、不加糖,配料表里都是糖。只有一样东西没有配料表:一个完整的苹果。按世界卫生组织的定义,这十样都算游离糖;完整水果里的糖不算。是《糖,不一定叫 Sugar》那一集的续篇。两个小人不说人话,只发出游戏里那种小音,台词都在气泡里。
- 枫糖浆、蜂蜜、椰子糖、各种糖浆、浓缩果汁、复原果汁:配料表上都是糖。
- 包装上的「天然」「0 蔗糖」「不加糖」,不等于没有游离糖。
- 完整的水果没有配料表,它的糖不算游离糖。
Transcript · 文字稿
顾客:配料表第一个:Maple syrup?这是啥? 店员:糖。
顾客:那 Honey 呢?纯天然的! 店员:也是糖。
顾客:Coconut sugar!椰子做的! 店员:还是糖。
顾客:Glucose syrup? 店员:糖。 顾客:Corn syrup? 店员:糖。 顾客:Molasses? 店员:糖。 顾客:Agave? 店员:糖。 顾客:Brown rice syrup? 店员:糖。
顾客:嘿嘿,浓缩果汁!这可是水果! 店员:……糖。
顾客:Reconstituted juice 总行了吧? 店员:兑回水,还是糖。
顾客:……那这个呢?(一个完整的苹果) 店员:这个,吃吧。
顾客:对了,您贵姓? 店员:免贵,姓唐。 顾客:也是糖!!!
看到这些名字,都当成糖。完整的水果,不算。(游离糖的定义来自世界卫生组织,2015)